Bienvenue chez Au Bec Fin – Maison Guy, Artisan volailler aveyronnais
Depuis 1920, la Maison Guy, artisans volaillers depuis quatre générations, régale les amateurs de gastronomie avec des produits du terroir aveyronnais d’exception.
Au Bec Fin – Maison Guy, c’est l’art de mettre la volaille à l’honneur : poulet, canard, canette, oie, dinde, chapon, pintade, caille, pigeon…, sélectionnés avec soin pour leur qualité et leur goût authentique.
Venez à notre rencontre dans nos trois boutiques :
Villefranche-de-Rouergue
Notre adresse historique,
berceau de la Maison Guy
Paris
Au cœur des Batignolles, pour goûter aux spécialités du Sud-Ouest en plein centre-ville
Versailles
Quartier Montreuil, pour une expérience gourmande à deux pas du Château
Découvrez nos produits dans nos boutiques ou sur notre boutique en ligne :
Nos volailles d’exception et produits frais : volailles entières ou à la découpe, rôtis de volailles…
Nos plats traiteur maison : ballotines de volaille, paupiettes de poulet, canard aux mirabelles, gigolettes de lapin, aligot, sot-l’y-laisse de dinde, cassoulet, coq au vin, poule au pot…
Les grands classiques du Sud-Ouest : foies gras, pâtés, rillettes, confits, magrets, gésiers, fritons…
Nos spécialités maison et créations gourmandes : foie gras au coquelicot ou au piment d’Espelette, chorizo de poulet, cailles fourrées au foie gras…
Nos produits
maison et en circuit court
Dans nos boutiques et sur notre boutique en ligne, découvrez :
- Plats traiteur maison : cassoulet, paupiettes de poulet, canard aux mirabelles, gigolettes de lapin, sot-l’y-laisse de dinde, poule au pot…
- Classiques du Sud-Ouest : foies gras, pâtés, rillettes, confits, magrets, gésiers, charcuterie…
- Spécialités Maison : foie gras au coquelicot ou au piment d’Espelette, ballotines de volailles, chorizo de canard.
Stars de la table
Nos éleveurs soigneusement sélectionnés
Notre savoir-faire n’est rien sans une volaille de qualité.
- Charte de qualité et sélection rigoureuse des éleveurs
- Bien-être animal et constance des produits
- Produits fabriqués intégralement au sein de la Maison Guy
Un savoir-faire reconnu depuis plus de 100 ans
- Tradition artisanale familiale
- Expertise transmise sur 4 générations
- Innovation dans les recettes et plats maison
- Reconnu parmi les références de la volaille artisanale